市場上銷售的木糖醇主要采用什么制成？

木糖醇為白色晶體，外觀和味道與蔗糖非常相似，一般在食品、飲料等行業用作具有營養價值的甜味劑。木糖醇既是多元醇又是碳水化合物。它可以逐漸被吸收利用，但熱量很低，遠低于普通碳水化合物。

木糖醇可以增加產品的甜度，降低產品的熱量。作為一個健康人，在不吃含有木糖醇的食物的前提下，血液中也會有木糖醇，含量約為0.03~0.06mg，木糖醇也存在于各種水果中和蔬菜。市場上銷售的木糖醇的主要原料是甘蔗渣、玉米芯等農作物，經過深加工可以得到木糖醇。

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